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チャイナンジャン
 
チャイナジャパン種という独自の品種の豚です。
遠い昔、中国より友好の証として贈られました。
現在、中国よりそういった形で輸入できる豚はほとんどなく、日本のこの原種豚は本当に貴重なものです。
 
チャイナンジャン
 

他の一般豚に比べて、肉の旨みに関わるオレイン酸という成分が、チャイナンジャンには3倍以上も含まれているという実験データがあります。

味の違いを生むために、チャイナンジャンはたくさんのこだわりをもって育てられています。

チャイナンジャンのこだわりは


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